Egy csipetnyi nő fűszerezve anyasággal, könyvekkel, interjúkkal, programajánlóval...

ReAd-blog

Miként ünnepelnek a franciák karácsonykor?

2019. december 09. - Mayerné Répási Adrienn

paris-1568057_640.jpg

Bizonyára már nagyon várod a karácsonyt. Én már kellően, így arra gondoltam, folytatom a múltkoriban megkezdett cikksorozatot, idegen országok ünneplési szokásairól. Karácsonyra való hangolódásra tökéletes. Engem mindig elbűvölnek mások ünnepi tradíciói. Portugália karácsonya után ma Franciaországot mutatom be, hogyan ünnepel. Segítségemre ebben húgom lesz, akinek a párja francia. Már évek óta kint élnek Párizs környékén, így első kézből tudnak mesélni a kinti szokásokról, tradíciókról nektek. Persze itt is régiónként eltérhetnek a dolgok, így általánosságokról írok. 

dsc02928.JPG

Franciaország híres a finom borairól, különleges ételeiről. Szeretnek jókat és izgalmas dolgokat enni. A karácsonyi menü sem kivétel ez alól. Igazán sajátos ételsoruk van ilyenkor is, ami nekünk meglepő, nekik viszont természetes, illeszkedik az ottani élelmiszerekhez, a tenger kincseihez. 

wine-1761613_640.jpg

 

Meglehetősen korán, november végén, december elején elkezdik a hangolódást. Kidíszítik a várost, felállítják a miénkhez hasonló hagyományos, ám szaloncukormentes karácsonyfájukat, hogy aztán egészen sokáig, január elejéig, közepéig csodálhassák ünnepi fényeit. Az egész ország fényárban úszik, főleg a fontosabb csomópontok. 

dsc01908.JPG

Imádják az adventi naptárakat és az abban egymásnak vagy az apróságoknak elrejtett meglepetéseket.

Országszerte kézműves vásárokat tartanak, amiket az önkormányzatok szerveznek. Ilyenkor mindenféle finomságot, ajándéknak valót meg lehet venni. Meleg palacsintát esznek vagy churrost, hozzá forralt borral, meleg teával várják a városlakókat. Koncertekkel, gyerekprogramokkal is rendszeresen találkozhatnak az ott élők vagy éppen arra kirándulók. Az sem meglepő, ha szembe jön az emberrel a kis hableány, Ariel vagy Belle, esetleg más meseszereplők. Nagyon sokszor a várost járva, télapó osztogat kisebb ajándékokat a csemetéknek. Az iskolákban a gyerekek szintén ajándékokat, könyveket kapnak, akár nálunk a Mikulás csomag, csak persze mikuláscsoki nélkül. Helyette cukor, kisebb játékok, radír kerül az ő ajándékukba. Különböző alkotóműhelyekben a gyerekek készíthetnek családtagjaiknak ajándékokat saját kézzel, vagy akár a szüleikkel közösen is. 

A franciák igyekeznek megélni az ünnepeket. Közösen, sok időt együtt töltve, programokra járva, vidámsággal telve.

dsc01889.JPG

A Szentestét és az új évet Réveil-nek hívják, ami azt jelenti ébredés. Bizony a ottani Mikulás, a Papa Noël hozza a fa alá a karácsonyi ajándékokat a gyerekeknek. Mikulást, Télapót külön nem ünnepelnek december elején, mint nálunk. 

A menü elég változatos. 

Hagyományosan sok ételféleség kerül az étlapra ilyenkor. Sok helyen nem ritka, hogy 5-7 féle ételt is az ünnepi asztalra helyeznek. Nagy kedvenc a csiga fokhagymás vajban. A csigaházba teszik az ízesített vajat és sütőben, 10 perc alatt felmelegítik. Saint-Jacque kagylót is szívesen esznek frissen. Persze más tenger gyümölcsi is az asztalra kerülhetnek. A hizlalt libamáj pirítóson hagymalekvárral is rendszeres. Lazacot bármilyen formában szintén szívesen beleteszik a menübe. A truffe gombát mártás formában vagy ráreszelve bármire szintén szeretik. A különféle töltött húsok is helyet kapnak és persze a saláták, sajtok is..

10f4e6cc0e756484e9e1ef5faec30a61.jpg

A hagyományos desszert a bûche, ami egy tekercs. Nálunk a fatörzs tortához tudnám hasonlítani. Itt rengeteg ízesítésű van, még fagyi formában is megtalálható. Akik vigyáznak a vonalaikra, azok gyümölcssalátát választanak utolsó fogásként.

buche-de-noel-horizontal-1540928371.png

Az ital, amit szívesen fogyasztanak az ételekhez legtöbbször a bor vagy a pezsgő, stílusosan. Hiába, a jó francia bor...

Azt hiszem, szívesen ünnepelnék Franciaországban is karácsonykor. Rengeteg gyönyörűen kivilágított épület, a jó kedv, a sok vásári forgatag, az illatok...

A hagyományaik nem térnek el nagyban tőlünk, de az ételsoruk azért eléggé. Ti melyik ételüket kóstolnátok meg szívesen?

Köszönöm szépen Répási Anitának és Yvonnak, a párjának a cikk születésében való közreműködést! Előre is kellemes karácsonyt kívánok nekik és minden olvasómnak szintén!

ReAd-blog

#karácsony #étel #ünnep #francia #Franciaország #blog #cikk #bloggcikk 

dsc02964.JPG

 

A bejegyzés trackback címe:

https://read-blog.blog.hu/api/trackback/id/tr3515344716

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

sncf 2019.12.10. 18:43:17

Ha az elmúlt hétvégén nem vettem volna részt két Mikulás ünnepségen (igen, Saint Nicolas ünnepe), ahol a gyerekek csoki Mikulást kaptak, meg persze a fa díszítéséhez sok szaloncukrot, akkor még hitelesnek is gondolnám a leírást...
Dinde aux marrons? Azaz gesztenyével töltött pulyka? Hát annál hagyományosabb francia karácsonyi ételt nehéz lenne elképzelni, sanzonok is szólnak róla, a boltok tele vannak többé-kevésbé előkészített változatával.

Mayerné Répási Adrienn 2019.12.10. 18:49:15

@sncf: Mint írtam is, régiónként eltérhetnek a szokások, de ott nem őshonos, hagyományos a Mikulás és a szaloncukor sem. Húgomék felé és Párizsban sem találkoztak még sosem ilyennel.. Nem írom azt, hogy sosem fordulhat ettől még elő. Mint ahogy nálunk is kapni kagylót, csigát, lehet kóstolni, készíteni, pedig nem tradíció. A Valentin-nap és a Halloween sem ünnepünk, de kezd begyűrűzni, átvesszük másoktól. Már sehol sincsenek kőbe vésve a szokásjogok, szerencsére. A töltött húst írtam, ha figyelmesen újra elolvasod a cikket, bár nem emeltem ki, mivel töltik, akár lehet gesztenye is.

Hari Seldon 2 2019.12.10. 19:19:03

De bizony van Saint-Nicolas nálunk is.
- Igaz mi Lorraine-ben élünk, lehet, hogy német hatás, nem tudom. És a csomagban van kis csoki Mikulás is.
Most idén különösen szép Metz-ben a kivilágítás, mert a katedrális 800 éves, és ezért egy hatalmas fényjátékot vetítenek ki a homlokzatára:
www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=fjwrS7QqA1I&feature=emb_logo
Mondjuk élőben sokkal látványosabb, de talán visszaad valamit a hangulatából.

Mayerné Répási Adrienn 2019.12.10. 19:27:22

@Hari Seldon 2: Gyönyörű lehet élőben! Ha van képed, azt is nyugodtan dobd föl ide.:) Szép helyen laktok! Remélem egyszer eljutok én is...

Húgomék Var megyében (ha jól írom) laknak, anyósáék Párizsban, így nekik azokra van rálátásuk. Nálunk is eltérő megyénként, vallásonként is a népszokás, ott sem lehet másként.

Hari Seldon 2 2019.12.10. 20:03:42

@Mayerné Répási Adrienn:
Hát Var aztán megint teljesen más. Tőlünk messzebb van mint például Budapest.
Az már félig Olaszország... .-)
Nyilván tök más szokások vannak ott.
Nálunk az iskolában is van Marché de Noël, a gyerekek által készített kézműves termékeket lehet megvásárolni, és a gyerekek énekelnek is ilyenkor.

Hari Seldon 2 2019.12.10. 20:13:25

@Mayerné Répási Adrienn:
Javaslat: Ha Franciaországról írsz, mindig írd oda, hogy melyik vidék. Ez tényleg nagy ország. Keresztbe hosszába 1000 km-ek is lehetnek. Teljesen más szokások lehetnek délen, mint északon. Van ahol jobban hasonlít az olasz szokásokra, máshol a németre, Bretagne-ben meg a keltára.

Mayerné Répási Adrienn 2019.12.10. 20:15:22

@Hari Seldon 2: Benne van a cikkben.:)
"Már évek óta kint élnek Párizs környékén, így első kézből tudnak mesélni a kinti szokásokról, tradíciókról nektek. Persze itt is régiónként eltérhetnek a dolgok, így általánosságokról írok. "

Mayerné Répási Adrienn 2019.12.10. 20:18:18

@Hari Seldon 2: Tesóméknál is kapnak csomagot a gyerekek, de nem Mikuláscsomagnak hívják. Apróságok vannak benne, cukorkák, radírok, csoki, apró játékok, kézműves dolgok. Mikulást, szaloncukrot nem igazán ismerik. Mondjuk huginak inkább a túrórudi hiányzik nagyon.